Japoneses en Badalona, vale la pena cruzar o me quedo en Barcelona

yes lo del nikkei sounds good, ceviche con pescado crudo japo style? me apunto totalmente. where exactly esta eso, alguien tiene la calle

@LaMesaSecreta hombre tampoco te pongas asi, el nikkei lleva decadas siendo una cocina propia en Peru, no es ninguna moda de cuatro dias. Que a ti no te guste me parece bien pero de ahi a decir que no vale nada hay un trecho largo. Yo probe un nikkei en Badalona y los tiraditos estaban finisimos, para nada un truco para cobrar de mas

El nikkei no es japones. Si quieres japones vas a un japones y si quieres peruano vas a un peruano. Toda esta moda de mezclar es para cobrarte mas por menos, y la gente picando como siempre

a mi lo q me importa es q el sitio sea bonito para grabar jaja. el del rollo manga tiene q quedar genial en video, la decoracion mola un monton. la comida ya si eso luego pero entra muchisimo por la vista, y la iluminacion en algunos japos es horrible para fotos eh

He ido apuntando los japoneses de Badalona que mas se mencionan y os hago una comparativa rapida sin enrollarme mucho. Por un lado tienes los de corte clasico, sin fusiones, donde el producto manda y la barra de sushi es el centro de todo, ahi entran un par que llevan anos y que la gente repite por consistencia mas que por sorpresa. Luego esta toda la corriente de fusion, piezas grandes, salsas, rollo mas visual, que funciona muy bien para quien empieza o para quien va mas por la experiencia que por el purismo. Y aparte tienes el nikkei que es otra cosa distinta, mezcla con cocina peruana, ceviches y tiraditos, y que a mi personalmente me parece de lo mas interesante que hay ahora mismo porque esta bien ejecutado y no es caro para lo que ofrece. Mi consejo si vas con tiempo es que separes lo que buscas, si quieres tradicion vas a un sitio y si quieres pasartelo bien y comer raro vas a otro. Mezclar expectativas es lo que hace que la gente salga decepcionada y luego ponga resenas injustas que no ayudan a nadie. El nikkei lo tengo muy arriba ahora mismo, esa combinacion de acido y pescado crudo bien hecha es dificil de superar.

Buenas, alguien sabe si en estos japoneses de Badalona tienen opciones veggies de verdad? No solo edamame y ensalada de algas que es lo de siempre. Busco makis vegetales currados o tempura de verdura que este bien hecha. En Barcelona ya tengo mis sitios pero por Badalona ando bastante perdida

Yo lo que necesito es un sitio donde poder ir con los peques sin que sea un drama, y el japones a veces es complicado porque o no hay nada para ellos o se aburren enseguida. Me han hablado de uno que funciona tipo buffet a la carta donde vas pidiendo en rondas y eso para una familia es genial porque cada uno pide lo suyo y los ninos van probando gyozas, tempura y esas cosas que les suelen gustar. Alguien lo ha probado yendo con ninos? Me da un poco de cosa que sea muy ruidoso o que tarden mucho en traer las cosas. Tambien me valdria algo tranquilo a mediodia si hace falta.

A ver yo de japones se un rato porque he comido en medio mundo y os digo una cosa, el problema del japones en Espana es que el noventa por ciento no es japones de verdad, es chino haciendo de japones y eso se nota en el arroz que muchas veces ni lo avinagran bien. En Badalona estuve hace ya tiempo, me suena que cerca de no se que plaza, comi un menu degustacion que estaba correcto pero nada del otro mundo, la sopa miso aguada y los nigiris con el arroz frio. Eso si el yakitori me sorprendio porque tenia el punto ahumado bien hecho y eso no es nada facil. Yo creo que la gente se deja llevar mucho por las notas de internet y luego vas y no es para tanto, las resenas las pone cualquiera con dos dedos de frente o sin ellos. Para mi un buen japones se nota en tres cosas, el arroz, el corte del pescado y que no te metan salsas para tapar lo que sea. Lo demas es marketing puro y duro. Y el tema buffet libre ni me lo nombreis que ahi ya sabes que vas a comer cantidad y no calidad, eso para los chavales con hambre y poco mas.

Lo de las piezas XXL me chirria bastante, normalmente cuanto mas grande la pieza menos te fijas en la calidad del pescado. Dicho esto en Badalona si hay producto bueno si sabes donde mirar. A mi lo que me interesa es de donde viene el pescado y como lo tratan, no el tamano del roll ni la lucecita de neon del local.

otra vez con badalona en serio. el sushi de fusion con piezas gigantes es para gente que no sabe lo que come, mas arroz y menos pescado y todos contentos