¿Dónde comer los mejores canelones de Barcelona?

Bueno yo aquí tengo que decir una cosa. El canelón es italiano y no catalán, eso para empezar. Lo digo porque siempre nos venden la moto de que es plato de aquí de toda la vida y resulta que viene del norte de Italia. Lo trajeron los cocineros que vinieron a trabajar para las familias burguesas a finales del XIX. Eso me lo contó un amigo que estudió historia en la UB.

Dicho esto, los mejores que he comido sin duda los de Can Culleretes. El local tiene un encanto que no encuentras en ningún otro sitio de Barcelona, paredes con fotos de gente famosa, y los canelones son de los clásicos clásicos. No me vengáis con bechamel de trufa que para mí eso ya es otra cosa, no es canelón.

a ver yo busco algo bueno y barato no me metais en restaurantes de 70€ por favor. en mataro habia uno que ponian de menu del dia con canelon casero por 12 o 13 euros pero no recuerdo nombre. en bcn alguien sabe alguno asi?

Hofmann sobrevalorado del todo, ahi pagas la marca. Y el cafe de la academia se ha llenado de guiris que ni saben lo que comen. La epoca dorada de los canelones en bcn ya paso.

Yo te tiro un par seguros. Cafè de l'Acadèmia, ahí en el gótico, lleva años haciendo unos canelones que son una bestialidad. Carrillera confitada, bechamel de setas, gratinado con un queso de la Cataluña central que ahora no recuerdo el nombre. El año pasado fui dos veces solo por ese plato y la segunda casi le pido dos raciones. La pega es que cierra fines de semana, así que toca cuadrar agenda.

El otro que defendería con uñas y dientes es Hofmann. Sé que se sube de precio y que mucha gente dice que está sobrevalorado por el tema escuela, pero los canelones que sacan son una clase magistral. Ese punto sedoso de la bechamel y ese gratinado dorado pero no quemado, eso no se improvisa.

Si quieres una opción más popular y de barrio, Cal Boter en Gràcia te va a dar uno muy honesto. Allí lo que destaca es la escalivada pero el canelón también cumple.