¿Dónde comer los mejores canelones de Barcelona?

@Alexandra en Hofmann tienen menu degustacion pero creo que es de carne casi todo. Si quieres canelones veggie te recomiendo probar en Teresa Carles, hacen uno con espinacas y ricota que esta muy bien y de paso te aseguras opción sin carne en todo el menú. No es lo mismo que un canelón de rostit pero te quita el mono.

A ver, leo el hilo y todos hablais de sitios de 30, 40, 70 euros. ¿En serio nadie tiene un canelón decente por menos de 20? Porque yo me niego a pagar mas de eso por un plato de pasta, por bueno que sea. Cal Boter parece la única opción razonable. Y en alguno de los menús del día de barrio en Sant Andreu o Sants seguro que hay canelones decentes los lunes o martes que toca pasta. Si conocéis algún sitio así, decidme.

Por cierto alguien ha probado los pollos al ast de A pluma? me han dicho que son brutales y de paso si tienen canelones pues vamos un dos en uno. estoy buscando un sitio para llevar a unos amigos de Madrid

Cal Boter está en Tordera con Travessera de Gràcia, y el local lleva ahí desde antes de los Juegos. Lo que pasa es que el barrio ha cambiado un montón y antes era pura clientela del barrio, ahora ya hay más gente de fuera. Pero la cocina es bastante la misma, eso sí. Y la familia que lo lleva está implicada, te lo cuento porque les conozco un poco.

Habeis probado los del Manairo? me parecio que ahi habia un caneló muy bueno pero no recuerdo si era de carta o de menu. yo lo comi una vez por bcn

Yo voy a poner orden aqui porque veo que hay mucha confusion. El caneló a la catalana de toda la vida es el que se hacia con los restos del rostit el dia despues de sant esteve, ni mas ni menos. Y eso es lo que diferenciaba a unas casas de otras, lo bueno o no que estaba el rostit. La bechamel iba con harina y mantequilla y leche de verdad no de cartón, y se gratinaba en el horno de leña hasta que la corteza del queso quedaba casi negra. Eso era el caneló de verdad.

Lo de poner trufa o bechamel de setas eso son ñoñerias modernas que no tienen nada que ver. Yo he comido en Hofmann y son buenos no lo niego pero no son catalanes son canelones de escuela de cocina, distinto. En Ca l'Estevet aun se respeta algo de eso. Y en alguna casa de comidas de toda la vida que ya no queda casi ninguna desgraciadamente, y eso me duele porque se esta perdiendo la receta de verdad y los jovenes ya no la quieren aprender.

Canelones de restaurante son siempre peores que los de casa. Punto. Y el que diga lo contrario es que no ha probado un buen canelón hecho por una abuela catalana de las de verdad. Pagar 18 euros por una ración de canelones de rostit es una estafa, lo siento.

Alguien tiene un canelón vegetariano decente para recomendar? La verdad es que en navidad cuando comemos en familia me toca siempre comer canelon de setas comprado del super y ya cansa un poco. En Hofmann tienen carta vegetariana o eso es solo de carne?

Voy a intentar comparar sin meter lista. Si comparas Gaig y Hofmann en términos de relación calidad-precio, Hofmann te sale más caro pero el conjunto de la experiencia es más completo. Si lo que buscas es solo el canelón y nada más, Gaig probablemente te compensa mejor.

Para canelón de barrio con el plato del día razonable, Cal Boter sigue siendo top. Yo allí he pagado menos de 20 euros por comer entero con bebida y dejarme convencer por la escalivada.

Y luego está Ca l'Estevet, que no sé por qué nadie lo ha mencionado todavía. Restaurante histórico, bastante tradicional, canelones caseros como los hacían antes. El servicio es lentísimo pero el plato compensa. Lo recomiendo bastante para los que vienen buscando lo de toda la vida sin maquillaje.

JOK lo digo y lo defiendo, el sitio es precioso. Si os fijáis bien el palacete por dentro es una pasada y los platos los emplata muy bien. La comida también está bien claro.