Baos en Barcelona, donde los hacen bien de verdad

guys i love the baos in this city, en mi country no tenemos nada parecido. the one in born es mi favorito pero i forget the name sorry. anyway barcelona for the win

Eso que dice Pepe es clave, la relacion calidad precio en los baos es un mundo. Yo he hecho numeros muchas veces y al final el de la Independencia ese del Clot, Bao's creo que se llama, te sale a 12 o 15 por persona y comes de lujo. Luego tienes la movida de los Baos Locos en los Jardinets los martes, cinco baos por 17 euros, que suena bien pero ojo que despues caen las bebidas y los cocteles y la cuenta se va a las nubes sin darte cuenta. Yo siempre miro lo que acabo pagando de verdad y no lo que pone el cartel de la promo. Para mi el equilibrio sigue siendo barrio pequeño y carta corta

a mi lo q me importa es el precio oye. hay un sitio por el clot q se llama algo de bao q es baratito y se come bien, mi nieto me llevo y por 12 o asi sales lleno. lo demas q contais de 17 euros por 5 baos pues no se yo

hombre sobrevalorado tampoco. yo soy mas de cocina de aqui pero un bao bien hecho tiene su miga, nunca mejor dicho. lo que pasa es que como con todo hay mucho sitio que lo hace regular y por eso parece que no valen nada

los baos estan sobrevaloradisimos, es pan con relleno y ya. todo el mundo flipando como si fuera alta cocina jaja

a mi los de los Jardinets me encantan solo por como esta montado el sitio, todo lleno de plantas y lucecitas, las fotos quedan increibles. la comida ya ni me acuerdo bien pero el lugar vale la pena

A ver yo aqui voy a romper una lanza por La Mundana en Sants. Llevo años yendo y sus baos de calamar son de esas cosas que cuando las pruebas entiendes de que va el tema. La masa la tienen muy bien trabajada, esponjosa pero con cuerpo, y el relleno no es un simple calamar rebozado, esta pensado, con su toque de salsa que le da gracia sin tapar el producto. Tambien hacen uno de rabo de toro segun temporada que la ultima vez que fui estaba de quitarse el sombrero. El local tiene ese ambiente de taberna de barrio con la barra a tope y la gente hablando alto, que para mi suma muchisimo porque comer un bao no deberia ser una experiencia de museo. Otro que me parece muy serio es Sagas en Pla de Palau, el bun de cerdo confitado con cacahuete y jengibre lo bordan, ahi se nota la mano de quien sabe de producto. Mi consejo es que no te dejes llevar solo por lo instagrameable, un bao se juega todo en la masa y en el equilibrio del relleno, lo demas es decorado. Si vas a empezar en serio empieza por sitios donde la cocina mande

buah el rollo de montarte tu el bao es marketing puro. al final pagas por hacer tu el trabajo. el bao bueno es el que sabe cuidar la masa y eso lo ves en muy pocos sitios

Yo justo el finde pasado estuve en Koku Kitchen Buns en el Born y me flipo el rollo de montarte tu el bao a tu gusto. Pedi uno de cerdo agridulce con encurtidos y otro de tofu con kimchi y los dos brutales. Tiene ese punto interactivo que mola un monton para ir con gente. No es lo mas barato del mundo pero por la experiencia lo pago sin problema. Si te gusta probar cosas nuevas yo empezaria por ahi la verdad