a ver la comida africana es muy amplia eh, no es lo mismo etiopia que senegal que marruecos, cada zona tiene su rollo y sus especias. Yo estuve en marrakech y aluciné con el tajine, aqui en bcn nunca he probado nada que se le acerque. Pero si os digo la verdad africa occidental no la he tocado mucho, siempre acabo en un marroqui de toda la vida. Igual me tengo que animar porque por lo que leo aqui hay tela
Restaurantes africanos en Barcelona, alguien tiene sitios buenos de verdad?
Buenas familia, ando dandole vueltas a hacer una ruta africana por bcn y me estoy dando cuenta de que casi nunca hablamos de este tema. He estado un par de veces en algo etiope y me flipo lo de comer con las manos pero llevo tiempo queriendo probar cosas de africa occidental, senegalesa sobre todo. La sensacion que tengo es que hay bastante mas de lo que parece pero cuesta encontrar info fiable. Alguien ha ido a sitios que valgan la pena? Me interesa mas la parte de si es autentico y si tratan bien que la parte instagrameable. Que sitios os han sorprendido de verdad y que plato pensais que hay que pedir si o si?
Respuestas
pues yo hace nada estuve en Begge Africa y me sorprendio bastante, esta en el raval en una calle que no invita mucho pero por dentro es un pelotazo de energia. El thiebou djene lo pedimos entre dos y no pudimos ni con la mitad. Me gusto tambien que estaba lleno de gente senegalesa, que siempre es buena señal. Kabongo lo tengo pendiente desde hace meses, la gente que ha ido me lo pone muy bien. Alguien ha ido en noche de musica en vivo?
a mi lo africano en bcn me da un poco igual la verdad, casi siempre acabas comiendo lo mismo con nombre distinto
Yo con el tema africano en bcn tengo bastantes millas hechas. Empiezo por Abarka, que para mi es lo mas serio que hay ahora mismo, no solo por lo que sale del plato, tambien por el proyecto social que llevan detras y que se nota en como te cuentan cada plato. Las fatayas de atun estan brutales y el mafe con arroz sale como debe salir, no la version aguada que a veces te sueltan por ahi. En Sants encima, que ya solo por sacar a la gente del Eixample tiene merito.
Para etiope me quedo con Abissinia por encima de Taitu, aunque los dos son buenos. La injera de Abissinia es mas fina y el kitfo lo bordan, aunque a veces peca de pesado y sales con el pantalon al limite. En senegales, tanto Le Saraba como Begge son opciones que van a lo que hay que ir, no se pierden en decoracion ni en pijadas, y el thiep sale como toca.
Kabongo tiene mas rollo festivo, pero la constancia del producto me gusta bastante. Si te toca noche de musica en vivo es otro plan totalmente. Yo diria que ahora mismo son los seis o siete sitios que hay que tener en el mapa si quieres entender la cocina del continente desde bcn.