Bravas de verdad en Barcelona ¿a dónde vais?

Yo llevo unas semanas obsesionado con las de BierCaB, no sé si las conocéis, están cerca del Corte Inglés de Diagonal. Las llaman bravas muy bravas y por una vez la etiqueta responde a la realidad. Salsa que te pica pero no te tapa el sabor de la patata, y la fritura muy bien conseguida. Me parecen mejor que muchas de sitios que van de tapa fina. Otra que estoy siguiendo es la del Informal, que las hacen tipo milhojas, muy crujientes, no sé si a todos les gustará esa versión pero como concepto me flipa. ¿Alguien las ha probado también?

pues mira yo pago 4 euros en la bodegueta de mi barrio y me como el mundo, no entiendo esta obsesion con pagar 8 por unas patatas jajaja

vivanda?? enserio? me pareció caras y pretenciosas y encima flojas, cero picante

A ver, en mi ranking personal de bravas de Barcelona hay tres que se me quedan grabadas. Las de Vivanda por esa textura rústica que casi parece hecha en casa, y ese punto de aceite de sobrasada en el alioli que es una jugada muy fina. Después las del Tomás de Sarrià, que son un clásico pero cumplen siempre, no fallan nunca, el picante justo y el alioli en su sitio. Y luego las de Elsa y Fred en el Born, que juegan en otra liga, más pensadas, con ese ajo asado en lugar de crudo. Ojo que la salsa brava allí no es para tímidos. Para mí unas buenas bravas tienen que llevar picante de verdad, no ese rojo naranja fofo que te dan en cualquier bar de guiris. ¿Alguien más ha probado las tres y me confirma o me lleva la contraria?