¿Dónde comer una buena paella en Barcelona?

Yo con 7 Portes tengo sentimientos encontrados, la verdad. El arroz Parellada es un plato con historia y hay días que sale muy correcto, pero también he salido de allí un par de veces con la sensación de haber pagado por el prestigio más que por lo que llevaba el plato. La cocción del grano allí es la parte que menos me convence, tiende a quedarse un pelín pasado si vas en hora punta. En cambio Cruix me parece un tiro. El arroz de carne madurada lo hicieron un tiempo con picaña y era una fiesta, ahora no sé si sigue en carta porque cambian mucho. Lo importante en un arroz para mí es el fondo, no el ingrediente estrella. Un senyoret sin un buen fumet es un triste plato de arroz meloso con sabor a limón. Y otra cosa que siempre miro es el arroz en sí, si es bomba o no, si absorbe bien, si hay socarrat de verdad o marketing. La Mar Salada cumple casi siempre, pero también depende del día. Al final el arroz es un plato traicionero y hay cocinas que un martes lo bordan y un sábado te lo estropean porque van a cuatrocientos servicios. Por eso yo prefiero sitios pequeños que sólo hagan tres o cuatro variedades y no toda una carta.

7 portes es una tomadura de pelo, todo turista y arroz recalentado. no entiendo como sigue teniendo fama alguien me explica

La Mar Salada llevo yendo desde antes de que reformaran el paseo. Antes había allí una churrería y un bar que cerró hace años. El senyoret te lo hacían igual pero salía la mitad de precio. Ahora es otra cosa pero el arroz sigue estando bien. Lo que me molesta un poco es que se les llena de gente que va sólo a hacerse la foto en la barra. Antes te ponían el cafetito sin pedirlo y salías charlando con el camarero de siempre. En Barceloneta se ha perdido eso y no vuelve.