Escudella en Barcelona, dónde vais este invierno?

A mí Arraval en el Raval me sorprendió mucho. Es una escudella que no es la clásica, viene la pilota en formato zeppelin, en lonchas, con patatas fritas especiadas al lado. Suena raro pero funciona. El equipo es gente joven de la escuela de Jordi Vilà y se nota que saben lo que hacen. Ambiente distinto, mesas compartidas, energía muy Raval. Solo abren cenas de martes a sábado si no recuerdo mal, y hay que reservar sí o sí porque siempre lleno. Yo entiendo que a mucha gente lo del zeppelin le puede chocar pero la técnica está y el caldo tiene una potencia bestia. A quien le vaya la cocina tradicional pura seguramente lo vea como una herejía, pero para mí es de lo más interesante que se está haciendo esta temporada.

oye alguien sabe donde se puede comer eso a precio normal? yo no voy a pagar 60 palos por un caldito con carne, con eso me como un mes entero. algo por menu del dia estaria bien

60 euros por unos galets con caldo? venga hombre. eso no es escudella eso es una estafa con mantel blanco. mi tia lo hace por 10 euros la ración y no le hace falta guia michelin

Yo el año pasado fui a Windsor y sinceramente vale la pena. El caldo lo cuecen dos días y se nota. Ojo que solo la sirven martes y miércoles al mediodía en temporada y hay que reservar con tiempo porque vuela. La carn d'olla honesta, gallina de corral de verdad, no la de piel de plástico que te ponen en cualquier sitio. Sale por 60 pero me parece justificado porque la faena que hay detrás no la ves. Otra opción que yo llevo años recomendando es Ca l'Estevet, que la hacen los miércoles y sigue siendo esa escudella honesta y sin florituras que da gusto encontrar en pleno centro. Es un clásico y nunca me ha fallado. El vino que tienen a granel también acompaña bien. Reservar en Windsor imprescindible eh, no os presentéis sin más.