Creperías en Barcelona, ¿alguna que tenga galette de verdad?

Alguien sabe si en alguna de las que estais comentando tienen opciones veganas reales? No solo la típica crepe sin huevo y sin queso que al final acabas comiendo masa con tomate. Krampus me suena que tenía algo pero no estoy segura

A ver pongamonos serios. El problema en Barcelona no es que falten creperias es que la gente no diferencia entre crepe francesa de turisteo y galette bretona, son dos cosas distintas y se llevan mezclando en esta ciudad desde hace 20 años. Una galette bretona es de harina de trigo sarraceno (sarrasin), es salada, y se sirve con sidra en bowl, y punto. Cualquier sitio que te ponga galette con nutella o con cosas dulces ya te está demostrando que ni siquiera entienden lo que están vendiendo.

Dicho esto, en Barcelona hay 3 sitios que merecen el nombre de creperia y los demás son negocios que venden masa con relleno, que es legítimo pero no es lo mismo. Annaïck es uno, Les 3 Pommes otro, y diría que Le P'ty Mon también cumple aunque hace años que no voy. El resto es ruido. He estado en Bretaña varias veces y la diferencia es abismal, no os engañen.

Y por favor dejad de recomendar Creps Barcelona como si fuera referencia, es comida correcta a precio justo pero nada más. Cada vez que veo a alguien decir que ahí hay galette buena me dan ganas de llorar un poquito.

yo no se si seran las mejores pero por casa cae siempre creps barcelona y por 6 7 euros comes una crepe enorme y vas servido. no se a que viene tanta historia con que si bretona o no, es una crepe coño

Sorry pero my favorite es Les 3 Pommes, sin discusión. The cheese, the patés que tienen on the side, todo muy french. I always go with my wife on weekend

Mira yo el otro dia descubri Chulapio en el Raval y me dejó muy buen sabor, literal. Es un sitio raro porque combina crepes con cócteles pero la verdad es que funciona bien, no se siente forzado. La crepe que pedí, una de pollo con cebolla caramelizada, estaba sorprendentemente fina y los precios no se van de madre, creo que pagué 7 u 8 pavos por la crepe.

Por la noche cambia el ambiente completamente y se llena de gente que va a tomar un cóctel después de cenar. A mí me sirvió porque venía de un afterwork y queríamos algo distinto. No esperéis una galette bretona de manual porque no es eso, pero como propuesta vale mucho la pena. ¿Alguien más ha estado?

Crep Nova lleva mil años sirviendo crepes y son correctas, nada del otro mundo
la mayoria de sitios de barcelona ponen una masa industrial y se nota a la legua
si tu quieres galette de verdad solo hay 2 o 3 sitios y el resto es marketing

Yo iría a Crêperie Bretonne, la de Annaïck en Ramon Trias Fargas. Es de las pocas en Barcelona donde te hacen la galette como toca, con trigo sarraceno de verdad, fina y con el borde crujiente sin que te la quemen. La de complète con huevo cuajado en el medio sigue siendo de lo mejor que he comido en años.

Lo que mucha gente no entiende es que la galette no es una crepe oscura, es otra cosa. Lleva su tiempo, su fermentación, y se nota muchísimo cuando alguien sabe lo que hace. Annaïck es bretona y eso marca la diferencia, no es postureo de cara a la galería.

Para dulces te recomendaría la sidra de la casa con una de mantequilla salada y azúcar, que parece simple pero es donde se ven los buenos. La crema de marrón también la bordan según la época del año.

Y sí, hay opciones de turisteo por todas partes, no caigas en la Rambla.