Bares andaluces en Barcelona, ¿dónde se come bien sin postureo?

A ver vamos a poner orden porque aquí cada uno está hablando de cosas distintas y mezclando churras con merinas. Bodega Solera no es un bar andaluz, es un wine bar con estética de tasca gaditana y eso es muy diferente. El concepto está bien resuelto sí pero llamarlo andaluz auténtico es estirar bastante la definición. Lo mismo Quillo Bar, que de andaluz tiene lo que de coreano tiene una pizzería, te están vendiendo fusión y el mollete con kimchi es la prueba. Si queremos hablar de andaluz andaluz tenemos que irnos a sitios como La Chana en Poble Sec, que esa sí es taberna de verdad con producto traído del sur. Palo Cortao en el Raval también tira por ahí aunque mete cosas catalanas y asturianas que no terminan de cuadrar pero los chicharrones de Cádiz son los mejores que he probado en Barcelona, eso lo concedo. Y luego está la Taberna Andalussa Dunia en Nou Barris que nadie nombra porque está lejos del centro pero es de las que mejor calidad precio tiene. Lo que pasa es que aquí todo el mundo quiere recomendar lo último que ha abierto y lo de barrio se ignora. No cambio de opinión por mucho que insistais, la diferencia entre wine bar con jerez y taberna andaluza es enorme y mezclarlo solo crea confusión

La Taberna de Sants es de las que ya no quedan. Yo paso por delante casi cada semana porque trabajo cerca y el cambio del barrio en los últimos diez años es brutal, han cerrado tres tabernas catalanas en la misma calle. Por eso sitios como este se valoran tanto, son los últimos que aguantan. El atún de almadraba como dicen es lo mejor pero el cazón en adobo tampoco se queda corto. La calle Comtes de Bell.lloc es de las que vale la pena recorrer un sábado por la mañana.

sorry pero qué es exactly un mollete? I keep hearing this word and I don´t get it. is it like bread or sandwich or what?

Yo llevo yendo a Entrepanes Díaz desde hace años y no os habéis acordado de él. Para mí es de los más auténticos sin caer en lo rancio. El bocadillo de chistorra y huevo es maravilloso y las ortiguillas las cuidan como en pocos sitios. Me da igual quién decoró el local, lo importante es que se come bien y te tratan bien. Una caña al salir del trabajo allí no me la quita nadie.

bodega solera bien pero el postureo del jerez le sobra. el producto es bueno si pero tampoco es para tirar cohetes. y lo de bar mut como aval ya cansa

y de precios que tal por ahí?? lo de bodega solera me huele a caro caro yo creo. yo vengo de toda la vida a la chana en poble sec y por menos de 20 euros comes que ni el rey. eso si es bueno bonito y barato

Para mí el plan andaluz más divertido ahora mismo es Quillo Bar, en el Born. No es taberna pura, es más bien fusión, pero los molletes de calamares con alioli de kimchi son una pasada y la tortilla de camarones la bordan. Lo bueno es que los findes hay flamenco en directo a partir de las once y media. Ambiente joven, va gente que no es del barrio, está bien. Eso sí, no esperes la experiencia clásica de bodega antigua porque no es eso lo que ofrecen. Yo lo probaría con mente abierta.

andaluces en barcelona jajaja por favor que sigan en andalucia mejor

Mira esto te lo voy a contestar con calma porque es un tema que me toca. Vivo en el Maresme pero bajo bastante a Barcelona y andaluces de los buenos hay varios pero no se parecen entre ellos, esa es la gracia. Si lo que buscas es producto y técnica yo me voy a Bodega Solera en Gràcia, lo abrió Kim Díaz hace nada y es una mezcla rara entre taberna gaditana y bar de vinos a la francesa. La bodega es bestial, jereces y manzanillas que no encuentras en ningún otro sitio, y la cocina la lleva un chico que estuvo en Bar Mut, así que el nivel está ahí. El rabo de toro y las ortiguillas son brutales. Reservar sí o sí porque se llena. Si en cambio buscas más taberna de toda la vida, La Taberna de Sants es otra liga, llevan desde el 87 y el atún de almadraba lo trabajan en seis o siete preparaciones distintas. No es lo mismo ni intenta serlo. Yo no compararía uno con otro, cada uno hace lo suyo y lo hace bien. Que es lo que cuenta al final.